Как твои дети учатся считать? Когда мы сдаём бутылки в магазине, мой сын пересчитывает деньги в леденцы. Мам, я смогу купить шесть леденцов на эти деньги! Ниже узнаешь, как сделать леденцы с помощью нашей формы и для чего её ещё можно использовать.

Приготовление шоколадных леденцов

Шоколадные леденцы ребёнку делать проще всего.

1. Шоколад нужно положить в пакетик.
2. Пакетик нужно положить в кружку с горячей водой.
3. Когда шоколад в пакетике растает, можно отрезать уголок и выдавливать шоколад в форму.

Ты можешь сделать самые разные леденцы:

• одноцветные
• смешав разные виды шоколада
• с украшениями
• многослойные

Одноцветные — самые простые. Если хочешь смешать шоколад, можно выдавить один вид в один угол формы, а другой — в противоположный. Или налить одну половину формы одним шоколадом, а вторую — другим. Тогда леденец с одной стороны будет одного цвета, а с другой — другого.

Для украшения подойдут не только смеси сублимированных ягод, но и всё что угодно: мини-зефирки, сахарные бусинки, цветные шоколадные кнопки и многое другое.

Приготовление многослойных и узорчатых леденцов

Самое сложное — это сделать многослойные или узорчатые леденцы. Вот несколько советов, которые помогут.

Заливать шоколад в формочки можно разными способами.

1. Очень  тонко отрежь уголок растопленного шоколадного пакетика и заливай углубления тонкой струйкой. Так, например, удобно заливать шоколад в листик яблока.
2. Можно взять немного шоколада на зубочистку и заполнить совсем крошечные места, например, клубничные семечки.
3. Капни немного шоколада на дно формы и размажь пальцем — если количество правильное, шоколад уйдёт в углубления, оставив выступающие части чистыми. Так удобно делать основу ананаса или дольки лимона.

Поставь форму ненадолго в холодильник, чтобы шоколад застыл, пока растапливаешь следующую порцию шоколада в пакетике. 

Приготовление леденцов из жевательных конфет

Можно сделать леденцы наполовину из жевательных конфет, наполовину из шоколада — или полностью из жевательных конфет.

1. Можно использовать наш обычный порошок для жевательных конфет, но воды нужно чуть меньше — не 50 мл, а 30 мл. Так масса получится плотнее и лучше прикрепится как к палочке, так и к шоколаду.
2. Так же как и с шоколадными леденцами, жевательные леденцы можно сделать одноцветными или двухцветными.
3. У двухцветных леденцов цвета, конечно, будут не такими яркими, как обычно, потому что желейная масса немного просвечивает и придаёт свой особенный оттенок.

Так что ты тоже можешь делать самые разные леденцы из мармелада на палочке:

• одноцветные
• половина из мармелада, половина из шоколада
• двухцветные
• c добавками, например, съедобными цветами или посыпкой

Приготовление леденцов из сахара

Форма выдерживает температуру от -20°C до 230°C. Один из способов — приготовить леденцы из карамели в духовке. Просто измельчи карамельки из магазина (в ступке или кофемолке), насыпь полученную крошку в форму и поставь её в духовку на 180°C. Так как между кусочками карамели остаётся много воздуха, я даю ей немного расплавиться, а потом добавляю ещё немного крошки сверху. Подержу ещё минутку и достаю. Палочки вставляю уже в расплавленную карамель. Лучше заранее продумать, как ты будешь доставать форму — с прихватками, на разделочной доске с бумагой и т. д. Карамель из духовки, очевидно, очень горячая — будь осторожен!

Несложно и самому сделать ирисково-карамельные леденцы из сахара и масла.

1. Ингредиенты: Чтобы заполнить форму для леденцов, мне понадобилось 150 граммов сахара и 5 граммов масла.
2. Приготовление: Сахар и масло положи в кастрюлю и грей на слабом огне. От плиты не отходи – нужно постоянно помешивать. Примерно через 3–4 минуты сахар начнёт карамелизоваться, после этого ещё пару минут подогрей, чтобы все комочки растаяли и карамель стала однородной.  
3. Достаём форму: Ложкой быстро переложи карамель в форму – она быстро застывает. Осторожно, очень горячо!
4. Выравнивание: Я использовала ложку, чтобы выровнять поверхность леденцов. 

Леденцы, испечённые из пряничного теста

С помощью формы можно также испечь печенье. Мы с детьми пробовали сделать леденцы из пряничного теста. Я обычно покупаю в магазине одну упаковку пряничного теста и одну — песочного, потом смешиваю их вместе. Наполнили форму тестом и выпекали в духовке при 180 градусах около 10 минут. Так как палочки нельзя класть в духовку, я достала форму раньше, чем обычно, когда пеку пряники. Хотелось, чтобы печенье осталось мягким, и можно было вставить палочки. Когда палочки были вставлены, оставила печенье остывать вместе с ними. Украсить можно по-всякому — глазурью, декором, бусинками, конфетками и т.д. Мы нанесли белый шоколад на одну сторону и посыпали клубничным сахаром. Так леденцы удобно было оставить застывать на разделочной доске. Короткое видео этого эксперимента можно найти в нашем меню в разделе «Видео для настроения». Мне лично такие леденцы очень понравились.

Леденцовые мороженки 

С помощью формы для леденцов можно очень просто сделать мороженки на палочке. Главное — чтобы смесь была чуть гуще, тогда она не вытечет. Мы смешали манговое пюре с йогуртом. Для украшения посыпали орешками, оставшимися от лакомства с ревенем. Отправили в морозилку — и через две минуты от мороженок ничего не осталось!

Как можно использовать форму для леденцов

Форму можно использовать как угодно:

• для выпечки печенья
• cделай фруктовый лёд из яблочного сока
• cделай украшения для торта
• используй форму для мыл

Приятных экспериментов!