Naminių guminukų gaminimas yra paprastas, jei jūsų spintelėje yra želatinos ir citrinos rūgšties. Sumaišykite pasirinktą skystį su želatina, citrinos rūgštimi ir cukrumi. Šio recepto kiekis yra šiek tiek didesnis nei reikia mūsų guminukų formai. Iš tiesų galite eksperimentuoti su didesnėmis formomis, kad pagamintumėte saldainius ant pagaliuko ar torto dekoracijas. Galite naudoti bet kokias silikonines formas, kurias jau turite namuose.

Receptas (50 saldainių naudojant Lastella guminukų formą)

• 50 ml sulčių (vyšnių, apelsinų ar kitų spalvotų sulčių)
• 10 g cukraus
• žiupsnelis citrinos rūgšties
• 14 g želatinos

Skysčiui galite naudoti bet ką, kas ateina į galvą ir gali atlaikyti karštį: sultis, giros, limonadą, aromatizuotą vandenį, kompoto skystį ir pan.

Sumaišykite ingredientus puode ir kaitinkite ant lėtos ugnies iki penkių minučių. Kai mišinys tampa skaidrus ir visiškai ištirpsta želatina, galite pradėti pilti saldainių mišinį į formą. Alternatyviai galite kaitinti mišinį mikrobangų krosnelėje (naudokite mikrobangų krosnelei tinkamą dubenį) po 30 sekundžių, tarp kaitinimų pamaišant šaukštu.

Padėkite formą su saldainių mišiniu į šaldytuvą 15 minučių, kad sustingtų, ir saldainiai yra paruošti.

Cukraus kiekis saldainiuose

Kai pirmą kartą išbandžiau naminį receptą, atvirai sakant, galvojau, kad papildomo cukraus tikrai nereikia. Limonadas ir vyšnių sultys jau ir taip yra pakankamai saldūs. Mano pirmieji bandymai buvo be papildomo cukraus. Tačiau ir man, ir vaikams saldainiai nebuvo pakankamai saldūs. Tada patikrinau parduotuvėje parduodamų saldainių ir limonado cukraus kiekį. Guminukai parduotuvėse vidutiniškai turi 50 g cukraus 100 g produkto, o limonadas – apie 12 g. Nenuostabu, kad skonis pasirodė per blankus ir vaikams, ir man. Jei į 50 ml skysčio įdėsite 10 g cukraus ir įskaičiuosite paties limonado cukraus kiekį, gausite apie 16 g cukraus. Tačiau valgant 50 g parduotuvėje pirktų saldainių, gaunate 25 g cukraus. Taigi, net jei pridėsite papildomo cukraus dėl skonio, savo vaikui pasiūlysite mažiau saldžią alternatyvą.  

Želatinos kiekis saldainiuose

Su želatinos kiekiu galite eksperimentuoti, kad rastumėte jums labiausiai patinkančią konsistenciją. Kuo mažiau želatinos pridėsite, tuo minkštesnis bus saldainis. Saldainiai pavyks su 10-15 g želatinos. Tačiau vaikams bus lengviau išimti saldainius iš formos, jei konsistencija bus tvirtesnė.  

Tikrai rekomenduoju pridėti ir kelis grūdelius citrinos rūgšties ar net šviežių citrinų sulčių, nes šis saldumo ir rūgštumo derinys yra patikrintas derinys, kurį vaikai mėgsta.

Jei norite pasigaminti saldainius patogiai ir greitai, visada galite užsisakyti  įvairių guminukų miltelių iš mūsų internetinės parduotuvės. 

Smagaus eksperimentavimo!